Un Plato Que Se Sirve Frío
Filippo Donizzetti, apodado en el ambiente gastronómico como Pippo, fue el mejor cocinero que haya conocido en mi vida. Acompañarlo en sus predios, mientras preparaba alguno de sus platos, era un auténtico privilegio, una función de magia culinaria. Usando apenas unos cuatro ingredientes, podía hacer un banquete estupendo. Con él aprendí los secretos de la […]